Sambal Tempoyak Goreng

Bahan2:-

5 Biji Bawang Merah

12 biji cili api

1 inchi kunyit hidup

3 Senduk tempoyak

1 Batang serai di ketuk

3 Sudu besar gula

1/2 sudu kecil garam

Ikan bilis goreng

minyak untuk menggoreng

Cara memasak:-
1. Tumbuk cili api, bawang merah dan kunyit....
 (boleh tukar dengan serbuk kunyit kalau tak ada kunyit hidup)
2. Masukkan bahan yang di tumbuk tadi kedalam tempoyak, dan kacau...
3. Panaskan minyak didalam kuali...
4. Masukkan tempoyak yang kita sediakan tadi...
5. Masukkan gula, garam dan serai...
6. Kacau sambal dengan api perlahan sehingga tempoyak menjadi sedikit jernih
7. Akhir sekali, masukkan ikan bilis yang di goreng terlebih dahulu ke dalam sambal...
8. Kacau hingga rata dan sedia untuk di hidang...^_^

p/s: sangat sedap di makan dengan nasi panas+ayam/ikan/telur goreng...